بن مطحون ناعم مع أو بدون هال (الطحن يتم مباشرة عند شحن الطلب)
الطريقة الأقدم والأكثر تقليدية لتحضير القهوة. يتم غلي الماء في وعاء خاص ثم (حسب التفضيل والطعم) يضاف مسحوق القهوة المطحون ناعماً بملعقة صغيرة. مع التحريك المستمر، يتم غلي القهوة، ثم إزالتها من النار. تتكرر هذه العملية من 4 إلى 5 مرات.